5月2日 世界マグロの日

5月2日 世界マグロの日

2018-05-02

報  道  部

マグロ：持続可能な魚種

　　数百万の人々が海洋に頼って生計を立てており、それゆえ海洋資源は持続可能に管理されるべきである。

　　先進国にとっても開発途上国にとっても、マグロはきわめて重要な経済的役割を果たすだけでなく、重要な食料源でもある。世界には約40種のマグロが存在し、大西洋、インド洋、太平洋、地中海の海域に生息している。マグロは並外れた存在である——水面から高く跳び上がることができ、群れをなして回遊し、恒温動物であり、サメから身を守るためにイルカと連れ立って行動する。

　　マグロのさまざまな特性は驚嘆に値するものの、巨大な需要はその生存を脅かしている。

　　マグロの需要をもたらす製品には主に二つの種類がある。すなわち、伝統的なマグロ缶詰と、マグロの刺身・寿司であり、こうした需要は、マグロの品種、品質要件、生産システムなどに関する違いにも表れている。缶詰市場は主に白身の品種、すなわちカツオやキハダなどが占めており、一方で寿司市場では脂ののったクロマグロや、メバチを含む一部の赤身の品種が好まれる。クロマグロは寿司市場で最も人気のある魚であり、その大半は日本に出荷される。

　　世界マグロの日を記念する目的は、《2030年持続可能な開発のためのアジェンダ》を実現するうえで、マグロの資源を持続可能に管理することの重要性を強調することにある。